DESDE VILLAGUAY Y SAN SALVADOR, DOS HERMANOS LANZAN LA PRIMERA YERBA ENTRERRIANA. Emprendimiento de Martín e Iván Alanís

El año pasado, Martín Alanís (37) desde San Salvador y su hermano Iván (35) desde Villaguay se lanzaron al arriesgado emprendimiento de empezar a producir y comercializar "Hermandad", la primera yerba mate en Entre Ríos.

"La idea fue mía. Se la conté a mi hermano y le gustó", recordó Martín, entrevistado esta semana en Radio Costa Paraná. También contó que antes había descartado distintos proyectos (como el de producir agua saborizada) hasta que un día, mientras tomaba mate en el patio de su casa, entendió que justamente la yerba podía ser algo por lo que valía la pena apostar.

Entre los motivos de esta elección hubo dos que Martín se había impuesto previamente: en primer lugar se trataba de un producto de consumo masivo; y segundo, no se elaboraba en San Salvador.

El problema es que la yerba resulta muy difícil de producir en Entre Ríos porque el suelo no es apto para ese cultivo. La solución, por lo tanto, fue comprársela a una empresa de Misiones, que vende el producto en variedad "canchada"; es decir, con una primera molienda después del secado.

En ese contexto, Martín explicó que las yerbas convencionales tienen un estacionamiento de tres, cuatro o cinco meses, por lo que se lavan rápido y tienen un amargor extra. "Hermandad", en cambio, se deja estacionada durante un año o incluso más y eso le otorga una mayor calidad. "Se va a notar la diferencia en la textura y el sabor. Esta yerba es muy suave, aunque el paquete no lo diga. Se va a amoldar al paladar. Está testeada, es de muy buena calidad", aseguró. 

Respecto al precio, detalló que es muy económico (200 pesos el paquete de medio kilo) ya que por ahora existe la decisión de tener poco o nulo margen de ganancia y así poder ganar mercados. "Al principio la ganancia está en que la gente pueda obtener el producto a muy buen precio y luego sepa distinguir la calidad", recalcó Martín.

Además de tener cada vez mayores ventas, los hermanos Alanís esperan que su yerba se convierta en "un producto de representación entrerriana". No es casualidad, de hecho, que su slogan sea "De Entre Ríos al mundo".

Tampoco es azaroso el nombre "Hermandad". Tiene que ver, obviamente, con que se trata de un emprendimiento de hermanos, aunque también con el hermanamiento entre provincias y con la relación que implica compartir el mate.

Para contactarse con la empresa u obtener mayor información, se pude ingresar a "Yerba mate Hermandad" en las redes sociales Facebook e Instagram.


Puntos de partida

Martín Alanís está radicado en San Salvador pero es oriundo de Villaguay. También vive aquí su hermano y socio Iván (que trabaja en la firma Procom), su otro hermano Juan Ignacio (que es más chico) y también su madre Raquel Moya.

"Con mi esposa tenemos un restaurante y nos dedicamos a organizar eventos, espectáculos, shows. Quedamos frenados con la pandemia y entonces empezamos a buscar una salida", contó Martín, y dijo que esa incertidumbre fue el punto de partida de su nuevo emprendimiento.

"Uno tiene que buscar la forma de salir adelante: solo, con ayuda o como sea, pero siempre buscar una solución, no quedarse estancado, encasillado", remarcó.