"GRACIAS A QUE VAMOS OBTENIENDO RESULTADOS, LA GENTE VIENE Y QUEDA SATISFECHA"

El propietario de la huerta agroecológica villaguayense 'Más allá de la esperanza', José 'Pichón' Lazza, brindó algunas precisiones acerca de su sistema de trabajo y recalcó que el predio está abierto no sólo para quienes deseen comprar hortalizas, tierra y otros productos sino también para los vecinos que tengan voluntad de "aprender" las características de esa forma particular de cultivo.
 

"Gracias a que vamos obteniendo resultados, la gente viene y queda satisfecha", recalcó el emprendedor en una entrevista difundida el viernes en Delco Noticias.

Lazza explicó que 'Más allá de la esperanza' hace "todos los esfuerzos para evitar el uso de insumos químicos": concretamente, emplea bioinsecticidas y otros elementos de elaboración propia que ayudan a combatir a los bichos que se alimentan de vegetales. 

.

También se aplica un sistema denominado "pull-push", que consiste en colocar flores y plantas aromáticas que ahuyentan a las alimañas del centro de la huerta; y a la vez poner maíz y plantas que atraen a los animales en los perímetros de los cultivos. Según explicó, las aves son especialmente difíciles de controlar pero se pude hacerlo si hay comida en los alrededores, o algunos espantapájaros, o incluso gente en el lugar. 

De todos modos, aclaró que durante el invierno "no hay tantas incidencias de bichos y alimañas que comen hojas", por lo cual "se trabaja con un poco más de tranquilidad". 

.

Lazza señaló que el sistema "normal" de uso de agroquímicos es relativamente sencillo de implementar "porque ya está todo recetado: sólo hay que contratar a un ingeniero agrónomo y seguir sus recomendaciones sobre el producto que se debe aplicar a cada planta". En las huertas agroecológicas, en cambio, "hay todo un proceso" que requiere conocer cuáles son los nutrientes que les faltan a los vegetales y al suelo e intentar suministrárselos mediante productos naturales: por ejemplo, guano de caballos y vacas; cenizas, que aportan minerales y oligoelementos; y tierra con hojarasca, que es de muy alta calidad, "un suelo vivo que contiene microorganismos y bacterias que colaboran" con el desarrollo de las plantas.

La materia orgánica, según indicó, es muy importante para el suelo, especialmente en el invierno, pues genera un proceso bioquímico que produce "nutrientes útiles " y tiende además a incrementar la temperatura que ayuda a evitar los daños de las heladas sobre las raíces.

Lazza dejó en claro que él no está totalmente en contra de los agroquímicos e incluso reconoce que su uso "ha permitido una 'revolución verde' que contribuyó a la alimentación de millones de personas que pasaban hambre" durante las últimas décadas.

. . .

"Poco a poco"

Pichón Lazza indicó que las verduras agroecológicas son habitualmente "de menor porte" que las demás, al menos "hasta que se logra encontrar los nutrientes correctos".

"Pueden obtenerse plantas grandes, sobre todo si se va encontrando una adecuada formulación de nutrientes", remarcó.

Según dijo, "no es tan sencillo" ir hacia los cultivos agroecológicos, pero "poco a poco se va intentando" y alentó a los vecinos a incursionar en la actividad. "Puede habe resultados inmediatos o ir avanzando mediante prueba y error", aclaró.